茯苓的妙用可以健脾、利尿、强身、美容。

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793 原标题:茯苓可以健脾、利尿、强身、美容

在广府的母亲汤盒里，除了山药、枸杞、薏米、南沙参、玉竹等“清凉”成分外，通常只有茯苓。方形“细粒”，白色或浅灰色，没有特别的味道，母亲甚至不强迫孩子把它作为汤渣吃。

茯苓似乎没有存在的意义，但它实际上是一种有着几千年医疗保健历史的好东西。记者询问广东省中医院主任医师胡，了解到茯苓具有健脾、利尿、美容、增强免疫力四大保健功效。很难吃得很薄，但可以很美味。

茯苓:它自古以来就是一个传说。

尽管茯苓不如人参、当归和鹿茸那么有名，但它也不是无名之辈。它的传说自古以来就存在于养生“江湖”中。

据说慈禧太后是涪陵糕的忠实粉丝。直到晚年，她仍然非常喜欢这种小吃，并希望借助涪陵糕的保湿和抗衰老功能，永远保持青春。唐宋八大家中的苏辙和苏轼也是茯苓的忠实支持者。

苏东坡以爱吃闻名。岭南的荔枝和东坡的红烧猪肉都因他而出名。事实上，他仍然喜欢涪陵蛋糕，甚至知道怎么做。“九蒸亚麻、去皮茯苓和少白蜂蜜被用作面包食品。面包的力量不会随着时间而减弱，所有的疾病都会消失。这是长寿的关键”。这是他留下的制作面包的方法。

茯苓也出现在经典作品中，甚至出现在《红楼梦》第60章，即“茉莉粉代替硝酸玫瑰，玫瑰露吸引茯苓霜”《红楼梦》详细记录了茯苓霜(白茯苓粉碎粉)的服用方法:用牛奶或开水将茯苓霜溶解混合，每天早上吃一杯(净重约20克)，营养效果最佳。

有些人可能会说这些都是传说，不能依赖。那么，金典医学书籍中的记录应该会让你刮目相看茯苓。神农的《本草经》把茯苓列为上品，说它“能长时间抚慰心灵，滋养精神，延年益寿而不饥饿”。《本草纲目》说“治胸胁逆气，忧惧心悸”...

明代李时珍的《本草纲目》特别推荐茯苓作为药膳。除了茯苓粥之外，还介绍了茯苓馄饨的制作方法:将4盎司的黄鸡、2盎司的茯苓粉和6盎司的白面制成馄饨，用酱油煮3-5次，以治疗“噎食”。

健脾利水健身美容什么都行

胡认为，茯苓味甘而淡，性平，入心、脾、肾经，有助于水的渗透，健脾和胃，宁心安神。综上所述，茯苓有四种养生功效:健脾、利尿、美容和增强免疫力(健身)。

首先，茯苓对慢性疾病、消瘦、食欲不振或体虚、腹泻、气脾两虚的患者有健脾益气的作用。

其次，茯苓可以利尿。能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的反复吸收，具有利尿作用，有利于肾脏健康。

第三，茯苓是一种高档美容产品，可以清洁面部，美容和去除黑色素。

我们还需要提到“茯苓奶精”。如果我们一起吃茯苓和牛奶，我们可以增强彼此的食疗功效。牛奶可以“最大限度地发挥茯苓的功能”。茯苓还能促进牛奶中蛋白质和其他营养元素的吸收。两者“相辅相成”，是相当好的美人。

第四，茯苓可以强身健体，因为茯苓含有大量的多糖物质，容易被人体吸收，可以增强免疫力，非常适合慢性病患者和体弱者。

此外，茯苓中的多孔酸也是合成脑药的重要原料。

我来教你茯苓:云南出产的茯苓是最好的

许多人从他们母亲的汤盒中知道茯苓，汤盒是方形的，“细粒”，白色或浅灰色，但它已经是“茯苓产品”。

茯苓，又名白茯苓、茯苓露、茯苓等。是多孔菌科寄生植物茯苓的球形菌核。刚收获的新鲜茯苓质地柔软，干燥后坚硬，表面呈深褐色，接近黑色，覆盖有皱皮，内部有粉红色颗粒，白色或红色，还有红色的筋。

附在松根上出生的人叫茯苓，附在松根上出生的人叫茯苓。之所以这样说，是因为“沈复”有松根，有很强的镇静和利尿作用，可以治疗心悸、健忘和排尿困难。“沈复木”也有特殊的用途，即“沈复”中的松根，用于安抚肝脏和神经，治疗心脏部位的窒息、失眠等。

茯苓是山区原始森林中的一种特殊资源。其主要产地在云南、湖北、安徽、贵州、四川等地。其中，云南产的茯苓最好，被称为云苓。

教你用茯苓:茯苓粉用得最多。

谈到茯苓是一个整体，但实际上药用茯苓需要区分它的不同部分和功能。

茯苓皮是茯苓的黑色皮肤，具有良好的利尿作用，用于治疗水肿和小便短赤。

赤茯苓是茯苓皮下的红色部分，具有很强的利尿作用，可用于治疗尿黄赤和尿痛。

沈复，松根茯苓，具有很强的镇静和利尿作用，可用于治疗心悸、健忘和排尿困难。

沈复木，为沈复所附松根，能平肝安神，用于治疗心脏窒息、失眠等。

然而，普通人用于药膳和食疗的茯苓大多是经过加工的。将鲜茯苓去皮，磨成浆，晒干成白色粉末。这种白茯苓粉像白霜一样色彩鲜艳，质地细腻，因此得名“白茯苓霜”。我们看到的茯苓颗粒比霜更容易携带和使用。

服用茯苓粉时，可将其洗净，与牛奶或开水混合，每天早上净含量约20克。它具有最好的滋补脾的功效。也可制成茯苓饼，即将茯苓细粉、米粉和白糖分成等份，加入适量的水搅拌成糊状，然后用文火将糊状物在锅中烤成非常薄的饼，经常食用。试试苏轼“常吃茯苓，做处女脸”的美容效果。

明代医书《医学概论》中记载的“三白汤”也易于操作，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，加水煎煮，温服”。适用于气血不足、感冒引起的皮肤粗糙、黄褐斑、色素沉着。

您可以用茯苓粉制作“茯苓鸡肉馄饨”，治疗脾胃虚弱、呕吐、消化不良。制备方法包括:茯苓50克，鸡肉适量，面粉200克，将茯苓粉和面粉加水揉成面团，将鸡肉切碎，加入姜、胡椒和盐制成馅，包成馄饨，煮熟即可食用。

老年人也可以经常用白茯苓粉和粳米煮粥食用，具有强身健体的作用。

特别提醒:虚寒体质的人不要触摸茯苓

胡特别提醒说，吃茯苓也是禁忌，例如，它不应该与一些中药一起使用。

《本草纲目》记载茯苓“讨厌白色收敛剂”。魏、地榆、雄黄、秦艽、龟板”；《药性理论》记载茯苓“忌米醋”。

另外，虚寒体质的人不适合吃茯苓。例如，《本草·静姝》中记载“肾虚、水少自利或无济于事，或虚寒精清而不可服”。

关于近年来民间对用茯苓粉制作面膜和口红的偏好，胡·指出，茯苓的中药成分能否通过皮肤和粘膜组织进入血管，从而为人体提供保健，还需要进一步研究才能找到答案。然而，这种美容产品在自我控制和保存过程中容易被微生物和细菌污染，容易变质和腐败，这需要非常小心。

文/记者何通讯员查关林

胡，广东中医医院内科主任/中医大师的学术继承人，主任医师

来源：零点娱乐时刊