“天下第一大火锅”进博会正式开锅，广邀世界共享麻辣盛宴

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11月6日上午，商务部党组成员、部长助理任红彬先生、重庆市副市长熊雪先生等重要领导及国内外主要媒体齐聚重庆农家乐火锅体验区，参加“世界最大火锅”的开幕式。

“世界上最大的火锅”直径10米，高1.06米，重13吨。它的外缘由56个小盆组成一个圆环，象征着中国56个民族的团结与和谐。在这次博览会上，大火锅被分成八个部分，分别装在两个容器里，一个大的和一个小的。经过三天的运输，他们到达了上海，经过五天的组装，他们终于在重庆的非遗产大火锅体验区亮相。

据悉，作为重庆火锅文化的代表，“世界上最大的火锅”并不是第一次走上世界级的展示舞台。从菲律宾的重庆周、中国(澳门)餐饮业博览会、全国春季糖酒会，到意大利的米兰世博会，“世界第一火锅”从未停止。

在这次世博会上，“世界上最大的火锅”有着特殊的创意:重庆建筑的剪影放在大火锅的中间；太极八卦鸳鸯壶象征着重庆朝天门和两江的交汇处，呈现出重庆的一座浓缩山城。大火锅上方悬挂的红凤凰象征着“九天凤舞”，下方56个小壶上摆放着刻有56个民族名字的水晶球，象征着各民族团结一致，携手共创美好明天。

重庆市商务委员会副主任宋刚表示，重庆火锅是重庆十大文化符号之一，是中国餐饮业的瑰宝，是重庆与世界的桥梁。在第二届中国国际进口博览会上组织“世界最大火锅”代表重庆火锅，有利于促进重庆火锅业进一步利用国际国内市场和资源开展贸易交流和品牌推广。

重庆火锅协会名誉会长、德庄集团董事长李得件在仪式上致辞。他说，我们积极实践新的发展理念，坚持创新发展，加快转型升级，把重庆火锅推上了发展的“快车道”，形成了门类、价值、品牌、文化的产业体系，成功打造了“千亿级产业链”。目前，重庆有超过10万家火锅店，年营业额超过4000亿元。重庆火锅已经走出中国走向世界，覆盖了美国、新加坡、俄罗斯和澳大利亚等20多个国家和地区。

随着大火锅的沸腾，体现川江流域劳动人民勤劳无畏精神的川江一号开始上演。在各级领导和大众媒体的见证下，“世界第一火锅”正式开幕，并邀请世界各地的商家前来学习。

重庆火锅拓展全球市场

与此同时，为了推动重庆火锅文化在大力推广中的“走出去”和“走进来”，当天下午在非遗产火锅展厅举行了签约仪式。作为全球资源共享的超级平台，2010年世博会为企业拓展了全球原材料采购渠道，同时也让重庆火锅拥抱全球市场，寻找商业伙伴，向全球商家展示重庆火锅的形象。

相关背景:

重庆火锅业简介

重庆，火锅的发源地，是真正的“中国火锅之都”。2016年5月，重庆火锅被评为首届“重庆十大文化符号”。目前，市商务委正在推动重庆火锅申报国家非物质文化遗产五项。

重庆火锅业多年来一直保持着良好的发展势头。

重庆有26，991家火锅商店，其中包括主城区九个区的13，215家。内环的火锅店密度最高，达到每平方公里21.7家，相当于每200米就有一家火锅店。

据重庆火锅协会统计，该协会现有会员单位员工12.04万人；从市市场监督局、市人力资源和社会保障局等部门了解到，重庆其他火锅企业的员工人数约为437，855人，据估计，全市火锅行业的直接员工人数接近560，000人。重庆有超过10万家火锅店，营业收入超过4000亿元。

作为重庆的城市名片，重庆火锅已经成为重庆餐饮业“走出去”发展的主力军。

近年来，重庆火锅企业加速海外扩张，以德庄为首的200多个著名火锅品牌纷纷在海外开店。其中，德庄火锅有16家海外门店。

此外，德州每年进口超过2亿元的配料，主要用于香料(包括来自世界各地的辣椒)、冷冻鲜牛百叶、牛羊肉、猪肉、海鲜等健康配料；德庄的产品还覆盖新加坡、欧盟、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚等16个国家，2018年将实现近2000万元的海外销售。

介绍:11月6日上午，党组成员、商务部部长助理任红彬先生、重庆市副市长熊雪先生等重要领导和国内外主要媒体齐聚重庆非遗火锅体验区，共同参与

11月6日上午，商务部党组成员、部长助理任红彬先生、重庆市副市长熊雪先生等重要领导及国内外主要媒体齐聚重庆农家乐火锅体验区，参加“世界最大火锅”的开幕式。

“世界上最大的火锅”直径10米，高1.06米，重13吨。它的外缘由56个小盆组成一个圆环，象征着中国56个民族的团结与和谐。在这次博览会上，大火锅被分成八个部分，分别装在两个容器里，一个大的和一个小的。经过三天的运输，他们到达了上海，经过五天的组装，他们终于在重庆的非遗产大火锅体验区亮相。

据悉，作为重庆火锅文化的代表，“世界上最大的火锅”并不是第一次走上世界级的展示舞台。从菲律宾的重庆周、中国(澳门)餐饮业博览会、全国春季糖酒会，到意大利的米兰世博会，“世界第一火锅”从未停止。

在这次世博会上，“世界上最大的火锅”有着特殊的创意:重庆建筑的剪影放在大火锅的中间；太极八卦鸳鸯壶象征着重庆朝天门和两江的交汇处，呈现出重庆的一座浓缩山城。大火锅上方悬挂的红凤凰象征着“九天凤舞”，下方56个小壶上摆放着刻有56个民族名字的水晶球，象征着各民族团结一致，携手共创美好明天。

重庆市商务委员会副主任宋刚表示，重庆火锅是重庆十大文化符号之一，是中国餐饮业的瑰宝，是重庆与世界的桥梁。在第二届中国国际进口博览会上组织“世界最大火锅”代表重庆火锅，有利于促进重庆火锅业进一步利用国际国内市场和资源开展贸易交流和品牌推广。

重庆火锅协会名誉会长、德庄集团董事长李得件在仪式上致辞。他说，我们积极实践新的发展理念，坚持创新发展，加快转型升级，把重庆火锅推上了发展的“快车道”，形成了门类、价值、品牌、文化的产业体系，成功打造了“千亿级产业链”。目前，重庆有超过10万家火锅店，年营业额超过4000亿元。重庆火锅已经走出中国走向世界，覆盖了美国、新加坡、俄罗斯和澳大利亚等20多个国家和地区。

随着大火锅的沸腾，体现川江流域劳动人民勤劳无畏精神的川江一号开始上演。在各级领导和大众媒体的见证下，“世界第一火锅”正式开幕，并邀请世界各地的商家前来学习。

重庆火锅拓展全球市场

与此同时，为了推动重庆火锅文化在大力推广中的“走出去”和“走进来”，当天下午在非遗产火锅展厅举行了签约仪式。作为全球资源共享的超级平台，2010年世博会为企业拓展了全球原材料采购渠道，同时也让重庆火锅拥抱全球市场，寻找商业伙伴，向全球商家展示重庆火锅的形象。

相关背景:

重庆火锅业简介

重庆，火锅的发源地，是真正的“中国火锅之都”。2016年5月，重庆火锅被评为首届“重庆十大文化符号”。目前，市商务委正在推动重庆火锅申报国家非物质文化遗产五项。

重庆火锅业多年来一直保持着良好的发展势头。

重庆有26，991家火锅商店，其中包括主城区九个区的13，215家。内环的火锅店密度最高，达到每平方公里21.7家，相当于每200米就有一家火锅店。

据重庆火锅协会统计，该协会现有会员单位员工12.04万人；从市市场监督局、市人力资源和社会保障局等部门了解到，重庆其他火锅企业的员工人数约为437，855人，据估计，全市火锅行业的直接员工人数接近560，000人。重庆有超过10万家火锅店，营业收入超过4000亿元。

作为重庆的城市名片，重庆火锅已经成为重庆餐饮业“走出去”发展的主力军。

近年来，重庆火锅企业加速海外扩张，以德庄为首的200多个著名火锅品牌纷纷在海外开店。其中，德庄火锅有16家海外门店。

此外，德州每年进口超过2亿元的配料，主要用于香料(包括来自世界各地的辣椒)、冷冻鲜牛百叶、牛羊肉、猪肉、海鲜等健康配料；德庄的产品还覆盖新加坡、欧盟、美国、加拿大、新西兰、澳大利亚等16个国家，2018年将实现近2000万元的海外销售。

来源：零点娱乐时刊