十年卖出6.1亿只饺子，船歌又在北京开了一家旗舰店！

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2019年7月13日，创格鱼饺子庆祝成立10周年。在过去的十年里，创格的店铺遍布全国八大城市，有60多家直营店；每天售出386，488个鱼丸，每年售出1.4107亿个鱼丸，十年内售出6.1亿个鱼丸；在过去的十年里，创格每天平均接待13，666名客户，客户总数达到4，000万。在10周年之际，创格在双井新开了一家升级的高端店铺——创格双井海鲜旗舰店。

照片/创格鱼水饺双井店隆重开业

创格于2015年开设了北京新中关店，并正式进入北京市场。作为“小费”国宴和上河峰会的鱼饺，创格现在在北京有20多家店铺。作为北京第一家集高端环境和100种海鲜为一体的商店，双井店是船歌十周年的特别礼物，吸引了许多吃美食的皇城的注意。自从开业以来，它每天都很受欢迎。

创格双井店改变了创格在北京其他店“小而精致”的面貌，占地800多平方米，包括9间豪华包房。创格双井店最引人注目的是华丽的海鲜展区，里面摆满了小海鲜、贝类、贝类、海鲜、鱼、虾、蟹、人参和鲍鱼。在北京很少吃到性价比高的优质海鲜，创格双井店的别出心裁在北京饮食圈掀起了一股新潮流。

图/创格鱼水饺双井分公司海鲜摊

双井店另一个令人心旷神怡的“宁静”之处在于全明厨房的全套设施，在这里，饺子被精心包装和烹制，数以千计的美味凉菜和爆炒间被展示出来。目前，食品安全已经受到人们的密切关注，船歌从根本上说是公开透明的，这给北京的食客们一个安心的有力证明。

图/创格鱼水饺双井分公司全明厨房

刚从海上回来

创格鱼水饺于2009年7月13日在青岛成立，起源于青岛传统的渔民菜肴，以鱼水饺为主。船歌鱼饺创始团队由中国顶尖糕点师傅、中欧、长江、北京大学等国内一线商学院emba的创业团队以及知名餐饮人士共同创立。这种“糕点师傅+学术+实践学校”的结合是从一开始就建立起来的。"船歌鱼饺子，中国青岛，世界！"这个品牌梦想决心向世界代表中国。

图/王贵云师傅拿着船上的宋鱼饺子登上“舌尖上的中国”

创格鱼水饺的制作工艺源于两代中国国宝糕点大师。王贵云，联合创始人兼首席产品官，国宝糕点师傅，山东糕点大王的第二代传人。他致力于糕点的研究和生产36年，按照国宴的标准做了一个鱼饺子，并创造了特别的海鲜饺子，如乌贼饺子和黄鱼饺子。2017年，他代表中国糕点进入联合国总部，传播传统饮食文化。2018年，他在舌尖上出现在中国，这让青岛尝到了中国的味道。2018年，我们将帮助商河峰会举办国宴，真正按照国宴标准制作每一个鱼丸。

“匠气”包好饺子

创格鱼水饺的“新鲜度”来自近乎严格的材料选择，只有选择当季最新鲜的食材才能做出最新鲜的水饺。创格面粉来自北纬37度的黄河河套平原。由于独特的条件，如土壤，温度，温差，阳光和黄河水，饺子皮可以足够薄和足够强。

船歌为每种海鲜成分精心设定了严格的标准，并且全部选用了100%的野生海鲜成分。以船歌鱼水饺的“四大高手”为例:选择三磅以上的野生乌贼，只选择整只乌贼的40%。白色透明成桶状体；黄鱼只用约16厘米长的野生小黄鱼做馅；只有2-3公斤的青岛沙子口野生鲅鱼是大自然赐予的最美味的礼物；野生牡蛎虾是青岛的特产，不能养殖，食用后肉质鲜美，味道香甜。它是一种罕见的顶级食物，就像其他饺子一样。创格最大限度地保留了食材的新鲜度，这也是创格饺子具有独特风味的原因。

除了配料的“新鲜”之外，“新鲜”还来自于糕点师傅两代人所继承的独特工艺。每一个饺子都是由糕点工匠手工制作的，从配料选择到加工，面团搅拌，馅料调整，包装和烹饪。每一个环节都来自精湛的大师工艺。船歌的所有面团的颜色都取自配料的自然颜色，它们自身的营养价值也应予以考虑。墨鱼的黑色来自墨鱼。它能抗衰老。黄鱼的黄色来自新鲜的南瓜汁...严格的选材和独特的工艺保证了创格的每一个饺子皮薄馅大，看起来像一个银锭，吃起来精致、滑、美味。

创格鱼水饺用了10年时间将青岛特产海鲜水饺销往全国，成为中国餐饮企业“新零售”转型的先锋。在过去的十年里，不要忘记你的首创精神，在未来的十年里，创格仍然致力于实现“创格鱼饺，青岛的，中国的，世界的”的品牌梦想，坚持做中国鱼饺的第一品牌。

简介:2019年7月13日，创格鱼饺子庆祝成立10周年。在过去的十年里，创格的店铺遍布全国八大城市，有60多家直营店；每天售出386，488个鱼饺子

2019年7月13日，创格鱼饺子庆祝成立10周年。在过去的十年里，创格的店铺遍布全国八大城市，有60多家直营店；每天售出386，488个鱼丸，每年售出1.4107亿个鱼丸，十年内售出6.1亿个鱼丸；在过去的十年里，创格每天平均接待13，666名客户，客户总数达到4，000万。在10周年之际，创格在双井新开了一家升级的高端店铺——创格双井海鲜旗舰店。

照片/创格鱼水饺双井店隆重开业

创格于2015年开设了北京新中关店，并正式进入北京市场。作为“小费”国宴和上河峰会的鱼饺，创格现在在北京有20多家店铺。作为北京第一家集高端环境和100种海鲜为一体的商店，双井店是船歌十周年的特别礼物，吸引了许多吃美食的皇城的注意。自从开业以来，它每天都很受欢迎。

创格双井店改变了创格在北京其他店“小而精致”的面貌，占地800多平方米，包括9间豪华包房。创格双井店最引人注目的是华丽的海鲜展区，里面摆满了小海鲜、贝类、贝类、海鲜、鱼、虾、蟹、人参和鲍鱼。在北京很少吃到性价比高的优质海鲜，创格双井餐厅的别出心裁在北京饮食圈掀起了一股新潮流。

图/创格鱼水饺双井分公司海鲜摊

双井店另一个令人心旷神怡的“宁静”之处在于全明厨房的全套设施，在这里，饺子被精心包装和烹制，数以千计的美味凉菜和爆炒间被展示出来。目前，食品安全已经受到人们的密切关注，船歌从根本上说是公开透明的，这给北京的食客们一个安心的有力证明。

图/创格鱼水饺双井分公司全明厨房

刚从海上回来

创格鱼水饺于2009年7月13日在青岛成立，起源于青岛传统的渔民菜肴，以鱼水饺为主。船歌鱼饺创始团队由中国顶尖糕点师傅、中欧、长江、北京大学等国内一线商学院emba的创业团队以及知名餐饮人士共同创立。这种“糕点师傅+学术+实践学校”的结合是从一开始就建立起来的。"船歌鱼饺子，中国青岛，世界！"这个品牌梦想决心向世界代表中国。

图/王贵云师傅拿着船上的宋鱼饺子登上“舌尖上的中国”

创格鱼水饺的制作工艺源于两代中国国宝糕点大师。王贵云，联合创始人兼首席产品官，国宝糕点师傅，山东糕点大王的第二代传人。他致力于糕点的研究和生产36年，按照国宴的标准做了一个鱼饺子，并创造了特别的海鲜饺子，如乌贼饺子和黄鱼饺子。2017年，他代表中国糕点进入联合国总部，传播传统饮食文化。2018年，他在舌尖上出现在中国，这让青岛尝到了中国的味道。2018年，我们将帮助商河峰会举办国宴，真正按照国宴标准制作每一个鱼丸。

“匠气”包好饺子

创格鱼水饺的“新鲜度”来自近乎严格的材料选择，只有选择当季最新鲜的食材才能做出最新鲜的水饺。创格面粉来自北纬37度的黄河河套平原。由于独特的条件，如土壤，温度，温差，阳光和黄河水，饺子皮可以足够薄和足够强。

船歌为每种海鲜成分精心设定了严格的标准，并且全部选用了100%的野生海鲜成分。以船歌鱼水饺的“四大高手”为例:选择三磅以上的野生乌贼，只选择整只乌贼的40%。白色透明成桶状体；黄鱼只用约16厘米长的野生小黄鱼做馅；只有2-3公斤的青岛沙子口野生鲅鱼是大自然赐予的最美味的礼物；野生牡蛎虾是青岛的特产，不能养殖，食用后肉质鲜美，味道香甜。它是一种罕见的顶级食物，就像其他饺子一样。创格最大限度地保留了食材的新鲜度，这也是创格饺子具有独特风味的原因。

除了配料的“新鲜”之外，“新鲜”还来自于糕点师傅两代人所继承的独特工艺。每一个饺子都是由糕点工匠手工制作的，从配料选择到加工，面团搅拌，馅料调整，包装和烹饪。每一个环节都来自精湛的大师工艺。船歌的所有面团的颜色都取自配料的自然颜色，它们自身的营养价值也应予以考虑。墨鱼的黑色来自墨鱼。它能抗衰老。黄鱼的黄色来自新鲜的南瓜汁...严格的选材和独特的工艺保证了创格的每一个饺子皮薄馅大，看起来像一个银锭，吃起来精致、滑、美味。

创格鱼水饺用了10年时间将青岛特产海鲜水饺销往全国，成为中国餐饮企业“新零售”转型的先锋。在过去的十年里，不要忘记你的首创精神，在未来的十年里，创格仍然致力于实现“创格鱼饺，青岛的，中国的，世界的”的品牌梦想，坚持做中国鱼饺的第一品牌。

来源：零点娱乐时刊