弹丸小国，喂饱世界！面积只达重庆一半 竟想做世界农业标杆

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原标题:养活世界！这个仅占重庆一半面积的国家想成为世界农业基准？

2017年11月，《国家地理》杂志的一篇文章《这个小国养活世界》让世界认识到，仅占中国重庆一半面积的荷兰是仅次于美国的第二大食品出口国。

但是荷兰农业真的如此完美吗？当然不是。事实上，荷兰的农业发展也面临许多不利条件。具体有四个方面:

面积:荷兰只有4.1万平方公里，只有中国重庆(8.2万平方公里)的一半大。

地形:荷兰大部分地区都是填海造地。它一半的陆地面积低于海平面1米，26%甚至低于海平面，所以它也被称为“低洼国家”。

气候:荷兰虽然面向大海，但属于温带海洋性气候，冬暖夏凉；但是纬度很高，与丹麦接壤，丹麦是一个北欧国家，冬季漫长，气温低。

照明:荷兰一年的照明时间只有1600小时左右，而中国大部分地区超过2000小时。

在过去的50年里，由于荷兰农业的发展，70%的鹧鸪、黑尾鸟和云雀已经消失了。以“高效”为名的大规模农业扩张不仅吞噬了小农场，也改变了原有的景观。但是“效率”和“高产出”让环境付出了巨大的代价。

例如，世界闻名的荷兰高品质奶粉源自180万头荷兰奶牛。然而，这些奶牛不是产奶机器，现在它们的粪便太多，无法处理。一些奶农偷偷将粪便倒入河流或堆放在垃圾场，从而污染了地下水。

世界自然基金会(wwf)甚至建议荷兰在未来十年内将奶牛数量减少40%，以应对这场“牛粪危机”。

不仅畜牧业，而且种植业也有同样的争议。世界自然基金会荷兰农业主任Natasja oerlemans曾经提到，荷兰继续追求高产高效，现在荷兰在欧洲的生物多样性排名非常低，仅次于马耳他，只有15%的原始生物多样性得到了保护。

面对越来越多的挑战，荷兰的回应是什么？

创新改变农业

创新一直是荷兰的一个重要标签。荷兰需要利用创新的农业高科技来养活世界激增的人口。这些高科技包括精细的农业系统(如无人驾驶拖拉机和四轴无人驾驶飞行器)、节能温室和科学改进，使作物生长更能适应气候变化和疾病。

在荷兰，许多农民减少了对水的依赖，几乎放弃使用化学杀虫剂。家禽和家畜生产者也减少了抗生素的使用。此外，荷兰至少有一半的土地地下有地热含水层，它们产生的热量可以使温室的栽培环境始终处于最佳状态。

荷兰农业的特点是在保持高投入高产出的同时，重视农业科技。

荷兰国家教育和研究经费经常占国家总预算的20%左右，远远高于其他部门，而农业研究是一个重要领域。

由于高科技的支持，未来的农业肯定会减少对自然条件的依赖。例如，荷兰西部的农民根本不关心天气变化，因为他们80%的耕地都在温室玻璃下，荷兰一半的园艺产品都来自这个地区。

除了是花卉、蔬菜、肉类和奶制品的重要全球生产商和供应商之外，荷兰在高端农业材料、知识和科学技术方面的出口贸易也日益突出。

荷兰美食谷:迈向养活世界的目标

在介绍美食谷之前，让我们先来看看它令人大开眼界的发明。

食品谷的科学家开发了一种低卡路里的冰淇淋，它可以让人们享受美味的食物而不用担心肥胖。与普通冰淇淋相比，低热量冰淇淋的热量减少了约40%，糖含量减少了70%，脂肪减少了80%。此外，它的蛋白质和纤维是普通冰淇淋的三倍。

低热量冰淇淋，图片来源:世界食品创新

食品谷的科学家开发了一种低卡路里的冰淇淋，它可以让人们享受美味的食物而不用担心肥胖。与普通冰淇淋相比，低热量冰淇淋的热量减少了约40%，糖含量减少了70%，脂肪减少了80%。此外，它的蛋白质和纤维是普通冰淇淋的三倍。

针对食物短缺的问题。荷兰科学家开发了一种100%由昆虫制成的粉状食品。这种食物能为人体提供必需的蛋白质、维生素和矿物质。考虑到许多地区没有吃虫子的习惯，科学家们把虫子做成“面粉”的样子，这样人们就可以安心地吃了。

虫粉

荷兰美食谷位于荷兰的瓦赫宁根。它不仅是欧洲食品工业创新和技术发展的核心区域，也是世界著名的食品工业聚集地。瓦格宁根大学和研究中心(wur)是其主体，在食品谷地区有许多教育和研究机构；此外，许多跨国食品公司包括雀巢、达能、联合利华、亨氏、美赞臣等。位于食品谷。

中国的食品研发机构也在食品谷占据一席之地。例如，2014年，伊利欧洲R&D中心在瓦赫宁根大学揭幕，瓦赫宁根大学是目前中国乳制品行业最高的海外R&D中心。

伊利欧洲R&D中心启动仪式，照片来源:伊利官方网站

食品谷是一个知识密集型的农业食品生态系统，它是由一个“双三角”结构组织起来的:国内政府、市场和科研机构形成一个相互沟通和协调的立体三角；开展国际合作时，也是根据这种三角结构进行谈判的

这种运作模式意义重大，因为它不仅促进了本地区教育科研机构与商业机构之间的交流与合作，将商业与创新有机地结合在一起，也促进了地区与国家之间的合作。

“双三角”运营架构，照片来源:荷兰在线

食物问题一直是世界上一个非常重要的话题。根据联合国人口学家的预测，到2050年，地球人口可能达到90亿。为了满足人民日益增长的需求，荷兰决心贡献自己的力量。世界粮食中心(wfc)的地区发展经理曾经说过，荷兰现在和将来都肩负着养活全世界人民的任务。

事实上，食品谷已经与许多国家合作。最近，食品谷的科学家和机构向尼日利亚提供援助，帮助尼日利亚发展家禽养殖。

尼日利亚的家禽供应面临几个主要问题:产量不足和质量不均衡等。他们渴望增加家禽产量，降低生产成本，使产品符合国际标准。在了解到尼日利亚人民想吃高质量家禽食品的愿望后，食品谷的家禽研究所向他们提供了各种帮助，如知识普及和技术支持。

食品谷也与中国合作。例如，他们与漳州市投资促进局和漳州开发区欧中农业科技R&D有限公司共同成立了中欧食品工业发展中心..在此次合作中，荷兰负责提供各种技术和经验支持，希望在中国建立一个国际食品产业服务平台，从而推动与国际食品产业相关的技术开发和贸易，进一步推动中国食品产业的创新和发展。

中欧食品发展中心揭牌。照片来源:官方网站，欧中现代农业技术R&D中心

荷兰的实践告诉人们，一个小国也可以为世界农业做出杰出的贡献。同时，它也告诉人们，人类的智慧可以完成看似不可能的事情！

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山谷里的居民536:这个小国家非常幸福

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张发宝3:你可以和东部三省合作，刺激东北的经济发展

指南:原标题:养活世界！这个仅占重庆一半面积的国家想成为世界农业基准？2017年11月，国家地理杂志《这个国家》上的一篇文章

原标题:养活世界！这个仅占重庆一半面积的国家想成为世界农业基准？

2017年11月，《国家地理》杂志的一篇文章《这个小国养活世界》让世界认识到，仅占中国重庆一半面积的荷兰是仅次于美国的第二大食品出口国。

但是荷兰农业真的如此完美吗？当然不是。事实上，荷兰的农业发展也面临许多不利条件。具体有四个方面:

面积:荷兰只有4.1万平方公里，只有中国重庆(8.2万平方公里)的一半大。

地形:荷兰大部分地区都是填海造地。它一半的陆地面积低于海平面1米，26%甚至低于海平面，所以它也被称为“低洼国家”。

气候:荷兰虽然面向大海，但属于温带海洋性气候，冬暖夏凉；但是纬度很高，与丹麦接壤，丹麦是一个北欧国家，冬季漫长，气温低。

照明:荷兰一年的照明时间只有1600小时左右，而中国大部分地区超过2000小时。

在过去的50年里，由于荷兰农业的发展，70%的鹧鸪、黑尾鸟和云雀已经消失了。以“高效”为名的大规模农业扩张不仅吞噬了小农场，也改变了原有的景观。但是“效率”和“高产出”让环境付出了巨大的代价。

例如，世界闻名的荷兰高品质奶粉源自180万头荷兰奶牛。然而，这些奶牛不是产奶机器，现在它们的粪便太多，无法处理。一些奶农偷偷将粪便倒入河流或堆放在垃圾场，从而污染了地下水。

世界自然基金会(wwf)甚至建议荷兰在未来十年内将奶牛数量减少40%，以应对这场“牛粪危机”。

不仅畜牧业，而且种植业也有同样的争议。世界自然基金会荷兰农业主任Natasja oerlemans曾经提到，荷兰继续追求高产高效，现在荷兰在欧洲的生物多样性排名非常低，仅次于马耳他，只有15%的原始生物多样性得到了保护。

面对越来越多的挑战，荷兰的回应是什么？

创新改变农业

创新一直是荷兰的一个重要标签。荷兰需要利用创新的农业高科技来养活世界激增的人口。这些高科技包括精细的农业系统(如无人驾驶拖拉机和四轴无人驾驶飞行器)、节能温室和科学改进，使作物生长更能适应气候变化和疾病。

在荷兰，许多农民减少了对水的依赖，几乎放弃使用化学杀虫剂。家禽和家畜生产者也减少了抗生素的使用。此外，荷兰至少有一半的土地地下有地热含水层，它们产生的热量可以使温室的栽培环境始终处于最佳状态。

荷兰农业的特点是在保持高投入高产出的同时，重视农业科技。

荷兰国家教育和研究经费经常占国家总预算的20%左右，远远高于其他部门，而农业研究是一个重要领域。

由于高科技的支持，未来的农业肯定会减少对自然条件的依赖。例如，荷兰西部的农民根本不关心天气变化，因为他们80%的耕地都在温室玻璃下，荷兰一半的园艺产品都来自这个地区。

除了是花卉、蔬菜、肉类和奶制品的重要全球生产商和供应商之外，荷兰在高端农业材料、知识和科学技术方面的出口贸易也日益突出。

荷兰美食谷:迈向养活世界的目标

在介绍美食谷之前，让我们先来看看它令人大开眼界的发明。

食品谷的科学家开发了一种低卡路里的冰淇淋，它可以让人们享受美味的食物而不用担心肥胖。与普通冰淇淋相比，低热量冰淇淋的热量减少了约40%，糖含量减少了70%，脂肪减少了80%。此外，它的蛋白质和纤维是普通冰淇淋的三倍。

低热量冰淇淋，图片来源:世界食品创新

食品谷的科学家开发了一种低卡路里的冰淇淋，它可以让人们享受美味的食物而不用担心肥胖。与普通冰淇淋相比，低热量冰淇淋的热量减少了约40%，糖含量减少了70%，脂肪减少了80%。此外，它的蛋白质和纤维是普通冰淇淋的三倍。

针对食物短缺的问题。荷兰科学家开发了一种100%由昆虫制成的粉状食品。这种食物能为人体提供必需的蛋白质、维生素和矿物质。考虑到许多地区没有吃虫子的习惯，科学家们把虫子做成“面粉”的样子，这样人们就可以安心地吃了。

虫粉

荷兰美食谷位于荷兰的瓦赫宁根。它不仅是欧洲食品工业创新和技术发展的核心区域，也是世界著名的食品工业聚集地。瓦格宁根大学和研究中心(wur)是其主体，在食品谷地区有许多教育和研究机构；此外，许多跨国食品公司包括雀巢、达能、联合利华、亨氏、美赞臣等。位于食品谷。

中国的食品研发机构也在食品谷占据一席之地。例如，2014年，伊利欧洲R&D中心在瓦赫宁根大学揭幕，瓦赫宁根大学是目前中国乳制品行业最高的海外R&D中心。

伊利欧洲R&D中心启动仪式，照片来源:伊利官方网站

食品谷是一个知识密集型的农业食品生态系统，它是由一个“双三角”结构组织起来的:国内政府、市场和科研机构形成一个相互沟通和协调的立体三角；开展国际合作时，也是根据这种三角结构进行谈判的

这种运作模式意义重大，因为它不仅促进了本地区教育科研机构与商业机构之间的交流与合作，将商业与创新有机地结合在一起，也促进了地区与国家之间的合作。

“双三角”运营架构，照片来源:荷兰在线

食物问题一直是世界上一个非常重要的话题。根据联合国人口学家的预测，到2050年，地球人口可能达到90亿。为了满足人民日益增长的需求，荷兰决心贡献自己的力量。世界粮食中心(wfc)的地区发展经理曾经说过，荷兰现在和将来都肩负着养活全世界人民的任务。

事实上，食品谷已经与许多国家合作。最近，食品谷的科学家和机构向尼日利亚提供援助，帮助尼日利亚发展家禽养殖。

尼日利亚的家禽供应面临几个主要问题:产量不足和质量不均衡等。他们渴望增加家禽产量，降低生产成本，使产品符合国际标准。在了解到尼日利亚人民想吃高质量家禽食品的愿望后，食品谷的家禽研究所向他们提供了各种帮助，如知识普及和技术支持。

食品谷也与中国合作。例如，他们与漳州市投资促进局和漳州开发区欧中农业科技R&D有限公司共同成立了中欧食品工业发展中心..在此次合作中，荷兰负责提供各种技术和经验支持，希望在中国建立一个国际食品产业服务平台，从而推动与国际食品产业相关的技术开发和贸易，进一步推动中国食品产业的创新和发展。

中欧食品发展中心揭牌。照片来源:官方网站，欧中现代农业技术R&D中心

荷兰的实践告诉人们，一个小国也可以为世界农业做出杰出的贡献。同时，它也告诉人们，人类的智慧可以完成看似不可能的事情！

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来源：零点娱乐时刊