美国跨州食源性疾病疫情呈增多趋势

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美国疾病控制和预防中心3日指出，美国几个州的食源性疾病疫情正在增加。

根据该中心发布的报告，从2010年到2014年，美国各州爆发了120起食源性疾病，平均每年24例。从1973年到2010年，共有234例，平均每年只有6例。

在过去的五年里，美国州际食源性疾病在所有食源性疾病中所占的比例仅为3%，但近8000人患病，约占食源性疾病总数的11%。全州因食源性疾病住院的患者约占因食源性疾病住院患者总数的三分之一，因为因食源性疾病导致的死亡占因食源性疾病导致的死亡总数的56%。

沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌是上述流行病的三种主要病原体。其中，沙门氏菌引起的疾病和住院最多。近年来，美国三种最严重的州际食源性疾病是由沙门氏菌引起的，传播媒介是鸡蛋、鸡肉和生鱼片。李斯特菌通常生活在肉类和乳制品中，在这些疫情中造成的死亡人数最多。

在过去的五年中，进口食品在美国引起了18起州际食源性疾病流行，占此类流行病总数的近六分之一，其中由墨西哥和土耳其食品引起的流行病数量位居前两位。

来源：零点娱乐时刊