揭秘赌蒜生态链：巨资介入种植 出入库全程操控

本篇文章1756字，读完约4分钟

洋葱价格飙升的势头并未减弱，“大蒜很残忍”又卷土重来。

4月7日，北京新发地蔬菜批发市场的大蒜批发价达到每斤6.7元，但去年7月大蒜入库时，仅为每斤2.5元。根据金乡大蒜指数图表，自2015年7月以来，大蒜指数已从104.67点升至437.51点。

"大蒜去年赚了钱，今年每吨至少可以赚4000元."4月7日，北京新发地市场，第一年靠大蒜赚钱的小李，在《国家商报》记者面前，无法掩饰自己的骄傲。“我第一次进入大蒜市场，去年只省了1000吨。”春节前他们都被清除了。当时，最高的是一万多。你可以自己数数。”

然而，“大蒜是残酷的”这种漂浮的泡沫被扔掉了，但其背后隐藏的是业内资深人士称之为“危险”的资本运作。"大蒜可以让人升天，也可以让人下地狱."一位多年来在河南“打蒜炒蒜”的人告诉《商业日报》记者，“很多人利用私人筹款，或者从亲戚邻居那里集资打蒜炒蒜。”在大蒜市场，投机中有更多的人为因素。多年来，我见过许多人一夜之间失去了他们的钱，最糟糕的甚至自杀。”

“赌蒜”从种植开始

苍山、蓟县、漳州和金乡是大蒜的主要产区，基本上是全国大蒜的集散地小李告诉《国家商报》记者:“每年7月是大蒜入库的日子。”从10月底开始，它将从仓库中被释放，并且它可以出去直到明年的五一节。”

每当大蒜买卖期到来时，这四个大蒜主产区将成为热钱和淘金热的天堂。小李向《国家商报》记者介绍了炒蒜的基本步骤:第一步是在主产区采集大蒜；第二步，将大蒜冷藏；第三步:交货期开始后，要么装运，要么覆盖货物。

“收集大蒜并进入仓库相对简单。仓储费是一吨380元。库存期到今年五一为止。五一过后，不管卖不卖，都要清仓。”小李说:“这其中的奥秘就在于发货期之前的信息传递和发货期开始之后的‘或出或糗’。很简单，就是人工制造市场的供求不平衡，这是最微妙的地方。”

事实上，与刚开始炒蒜的小李不同，大公司更多地参与了从种植到销售的产业链“资本运营”。

“我们不叫它‘炒蒜’，它叫‘赌博蒜’，赌博过程从种植开始。”上述业内资深人士告诉《国家商报》记者，“大炒家会直接购买大蒜类土地，有的会直接与农民议价。”当收到大蒜时，不管产量如何，它都将按最初商定的价格被带走。这是赌博，然后将它放入和放出仓库。“赌博”的成分贯穿始终。”

“在大蒜价格上涨的过程中不乏投机。炒蒜的人一般都是业内大户。他们长期从事大蒜销售。在看到大蒜供需失衡的商机后，他们会鼓励大蒜种植者不愿意出售和借贷资金。通过大量进货，人为抬高价格，然后等待出售利润的机会。”卓创信息农产品分析师崔表示:“从产量来看，虽然2015年大蒜产量有所下降，但减产幅度并不大，只有10%左右，这不足以推动大蒜价格大幅上涨，但库存减少，雨雪天气造成部分地区出现蒜苗。冻害严重，形成了大蒜减产的预判，成为投机者干预市场的有力支撑点。”

“很难停止跟踪赌场”

在这轮大蒜囤积者数钱的背后，仍然隐藏着危险。

上述资深“炒蒜”人士告诉《国家商报》记者，“像那些去赌场的人一样，永远也回不了头，这个过程非常迷人。似乎突然间，钱翻了一倍，500万变成了1000万。五千万变成了一亿。他很难停下来，他会变得越来越大，然后突然之间，他会失去它。”

在“赌蒜”的江湖中，“大玩家”利用雄厚的资金形成一个统一的派系山头，从种植环节一路延伸下去。

"那些只收集大蒜然后蹲着的人不是大玩家."上述“炒蒜”人士表示，“大玩家不仅会将自己的资金与亲友联合起来，还会从几个村庄或某个地区筹集资金。这是私人集资，然后这些巨额资金集体进入主要大蒜产区。承包土地，种植大蒜。”

为什么大公司热衷于在大蒜市场投资巨额资金？

上述人士对《国家商报》记者表示:“大蒜想炒。”如果不是一场真正遭遇大规模减产的所谓“自然灾害”，它必须种植成千上万英亩，甚至上万英亩，而收成将集中在几个人手中。这足以控制市场信息，然后通过仓库的运作，它将影响价格波动。”

赌大蒜的失败者会怎么样？据上述人士称，在过去的十年里，人们看到更多的人逃跑，甚至跳楼和吸毒。“那些赌输了的人借了别人的钱，如果他们付不起，就不得不改变自己的生活。”

据卓创信息分析，虽然3月底大蒜价格没有下跌，但受投机和降温的影响，主要产区冷藏大蒜价格已经下跌，预计零售市场大蒜价格将很快迎来向下调整。

来源：零点娱乐时刊