香港举办美酒佳肴巡礼 规模为历届之冠

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由香港旅游发展局主办的第七届“香港美酒美食之旅”22日在香港中环海滨开幕。据组织者介绍，今年将有近350个摊位为公众带来各种美味佳肴，活动规模创历史最高。

HKTB项目及旅游产品开发部总经理洪中兴告诉记者，这是自2013年以来第二次在中环海滨举行。场地布局主要是绿色和白色，目的是在市中心创建一个花园。此外，最近几天天气很好，据信游客总数将较前几年的15万人略有增加。他认为，饮酒文化，尤其是餐酒和食物的搭配，越来越受到公众的欢迎，从而吸引了更多的企业参与。

据报道，会场汇集了来自23个国家和地区的美酒。高品质的葡萄酒、香槟、派对酒和鸡尾酒将在五大主题葡萄酒区展出，包括首次展出的比利时、马其顿、罗马尼亚和苏格兰葡萄酒；专业侍酒师也将现场推荐全球葡萄酒，分享品酒经验。

在开幕典礼上，特区政府财政司司长曾俊华表示，特区政府在2008年取消葡萄酒税，使香港成为亚洲日益重要的葡萄酒贸易中心。自2009年以来，葡萄酒和美食之旅的规模越来越大。特区政府将继续加强与HKTB的合作，包括由现在起至11月30日推广“香港美酒佳肴月”，进一步巩固香港葡萄酒行业的发展。

葡萄酒在眼睛里充满了美丽的东西。自然，美食是必不可少的。据主办方介绍，此次活动强化了饮食元素，共有113个小吃摊，展示了香港著名酒店和餐厅的流行菜肴、获奖中餐和各种菜肴、派对食品和甜点。

这次旅行持续了4天。在24日和25日的活动中，法国和香港米其林餐厅的名厨将现场烹制午餐和晚餐；香港文华东方酒店还将为游客和市民带来经典的下午茶。

元帝饭店执行副总厨徐志昌告诉记者，饭店准备了炸羊排和牛排等菜肴来搭配相应的葡萄酒。因为大陆游客是要来旅游的，所以它专门生产辛辣的食物，比如四川红油烧麦。徐志昌表示，去年酒店的展位业务相当可观，预计今年的业务量将增长10%。

来源：零点娱乐时刊