聚焦高端水 达能叫板雀巢

本篇文章2230字，读完约6分钟

最近，达能将其伊利饮用水业务出售给深圳市互通贸易有限公司(以下简称“互通”)。巧合的是，雀巢最近表示，将强化自己的国际品牌和高端矿泉水品牌，并将高端水品牌浦那引入中国。回顾过去，双方在饮用水和植物性食品方面都有类似的行动。据业内人士称，两家公司的产品结构相似，对未来中国市场的判断几乎完全相同，因此他们采取了几乎相同的策略。然而，雀巢和达能需要进一步竞争。

食品市场竞争

在饮用水领域，雀巢和达能有着共同的理念，双方都将高端水作为中国市场的战略方向。达能出售伊利饮用水业务，而雀巢将另一种高端水引入中国。

达能相关负责人表示，出售伊利业务是对中国饮用水业务进行全面、全面、客观评估后做出的决定，达能将采取更加注重全国市场整体发展的模式，实现销售和生产的高效运作。

在达能出售伊利业务之前，雀巢也调整了饮用水业务。6月12日，雀巢表示“将更加关注标志性的国际品牌和领先的高端矿泉水品牌。”该计划宣布后不久，雀巢公司正式将浦那引入中国市场。

营销战略管理专家沈认为，中国的消费大众化和高端细分化趋势日益明显。在大众市场层面上，国内企业近年来发展迅速，拥有生产区域、渠道等优势，使得国外品牌难以与之竞争。然而，这些外国品牌拥有品牌和资本优势，所以他们更注重高端。

出售伊利后，达能在中国的饮用水业务将更加集中于进口高端品牌，包括依云、福威柯和博多。达能表示，中国仍是达能的重要战略市场之一，其脉搏是达能的关键品牌。

关于最近的调整，达能今天告诉《北京商报》，近年来，中国消费市场保持平稳快速增长，中国消费者的需求更加多样化和高端化，更加注重食品和饮料的健康和营养属性，这给达能带来了巨大的市场机遇。

雀巢相关负责人今天在接受《北京商报》采访时表示，在过去五年中，雀巢在大中华区投资了约8亿瑞士法郎。随着消费模式的演变，雀巢继续在中国看到许多可持续增长的机会。

标杆管理由来已久

事实上，雀巢和达能已经在许多领域形成了标杆趋势。

在饮用水领域，雀巢拥有48个水品牌和1个茶品牌，国际品牌包括巴黎水、圣佩罗和浦那，达能拥有知名品牌如依云、福威柯和博多。

2016年，雀巢宣布扩大“巴黎水”的生产能力，到2020年，巴黎水的生产能力将达到20亿瓶。同年，达能还宣布新增10条依云矿泉水生产线，到2020年，该生产线的产能也将达到20亿瓶。

至于目前双方高端饮用水的生产能力，雀巢和达能都表示，这些数据相对敏感，不会公开。

在植物性食品领域，2020年5月，达能在中国市场首次推出了维加一号运动植物运动营养粉系列和维加一号植物蛋白营养粉系列。也是在5月份，雀巢在亚洲的天津增加了第一条基于工厂的产品线。

对于双方的调整，九德定位咨询公司创始人、战略定位专家许表示，双方的行动都是基于对食品行业发展的判断。作为跨国企业，双方的业务调整往往是通过资本运营来实现的。当一个企业不能给企业带来更多的利益时，出售或调整它也是一种常见的手段。

此外，双方在中国市场的扩张也是以类似的方式进行的。1998年，达能通过资本运营收购了伊利、乐百氏等品牌。2020年，达能宣布收购青岛迈高乳业100%的股权。雀巢还通过资本运营收购了云南山泉、泰泰乐、豪吉、银鹭、徐富士等品牌。目前，由于银鹭业绩的损失，雀巢正在检查业务，不排除出售的可能性。

目前，达能对青岛迈高的收购正处于监管机构的审批过程中，预计将于2020年第二季度完成。雀巢对银鹭的战略评估预计将于2020年底完成，届时将对各种方案进行评估。

谁能更好

在沈看来，双方正在各个领域不断调整。雀巢在整体规模、品类和品牌方面都有一定优势，在中国市场“立足更深”。达能成立时间不长，企业规模比雀巢小，但发展速度更快。一些单一产品具有明显的优势和高端产品布局。

据了解，雀巢已经成立了150多年。2019年，其收入达到926亿瑞士法郎(约合6620亿元人民币)。雀巢在全球拥有2000多个品牌，近30个品牌的收入超过10亿瑞士法郎。雀巢是饮用水领域的第一品牌，年收入近600亿元。

大中华区是雀巢的第二大市场，2019年的收入约为70亿瑞士法郎，约占全球销售额的8%。截至2019年初，雀巢在中国拥有32家工厂、3个R&D中心、2个创新中心、食品安全研究所、奶牛养殖培训中心和雀巢咖啡中心。产品包括2元以下的饮用水和速溶咖啡，以及一瓶价值数百元的营养食品。

与雀巢相比，达能落后了近100年。1966年，西班牙人达尼尔·卡拉佐(Daniil carazo)与在法国从事玻璃制品的安东尼·里布(Anthony Rib)合作，成立了热尔韦达能酸奶公司。1973年，酸奶公司改为bsn公司。

目前，达能的主要业务包括基础乳制品和植物性产品、饮用水和饮料以及专业特殊营养。2019年，达能的收入为253亿欧元(相当于约1929亿元人民币)，中国也是达能的第二大市场，占该公司2019年销售额的10%，约193亿元人民币。

达能在一些单一产品上有一定的优势。2019年，天猫“6·18”数据显示，进口水营业额同比增长180%，其中达能依云居进口矿泉水首位，其脉动销售规模近100亿元。在过去的两年里，尽管脉动性能有所下降，但它仍然保持了几十亿元的销售额。另一种乳制品，碧优酸奶，在华东地区销量可观。

“相对而言，雀巢在传统食品领域更具优势，但一些新门店仍处于发展初期，包括植物性食品领域。各企业未来的发展实力尚未确定，谁将胜出还有待观察。”许对说道。

来源：零点娱乐时刊