揭开美国“Organic有机”标签背后的秘密！

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说到美国的“有机食品”

许多人的第一印象是

“健康”[br/]

第二个印象是

“昂贵”

但是什么是有机食品呢？

它真的适合你吗？

我们正在食品安全上花钱

还是美国的商业投机？

这篇文章将带你去发现

“有机有机”标签背后的秘密！

近年来，有机有机食品已经成为美国的一个热点。

像猴子父子全食超市和邪恶的叔叔贸易商joes这样的超市，主要关注有机食品，在美国中产阶级家庭中非常受欢迎。

美国权威非营利组织Helpguid最近发表了一篇深入的科普文章。

一个接一个地为我们揭示秘密:

有机食品和普通食品有什么区别

哪些食物应该是有机的

购买有机食品实际上是在花钱

如何吃有机食品更实惠...

美国有什么食物

它能被称为“有机”吗？

“有机”是指种植和加工农产品的方式。

以下是美国农业部对几种主要有机食品的规定:

有机作物:

它必须在不使用合成杀虫剂、基因生物工程(gmos)、石油基肥料和污水污泥肥料的情况下种植。

生产有机作物的土地:

-没有不合规的违禁物质(杀虫剂、化肥等)。)已经在农作物收获前的三年内使用过。

-有明确界定的边界和缓冲区

提供肉、蛋和乳制品的有机牲畜:

必须能够移动到户外，并被喂食有机饲料。

一般来说，这些有机牲畜不使用抗生素，生长激素或其他有害的副产品。

加工多组分有机食品:

法律法规禁止有机加工食品含有人工防腐剂、色素或香料，并要求其成分是有机食品，但也有一些例外。例如，加工过的有机食品可能含有一些认可的非农业成分，如酸奶中的酶、果酱中的果胶或烘焙食品中的小苏打。

下面的比较图将有一个更直观的比较:

有机标签上的秘密

许多人可能不知道“有机”，美国农业部的规定有一个明显的漏洞:

100%有机

百分之百有机

指含有100%有机成分的产品(不包括被认为是天然的盐和水)。大多数未加工的农产品和农副产品，如谷物粉和燕麦片，可被视为“100%有机”。

有机的

有机的

指任何含有至少95%有机成分(不含盐和水)的产品，且不超过5%的成分可能是非有机农产品。

有机制造_ _

用有机材料制成

它指的是含有至少70%有机成分(不包括盐和水)的产品，其他非有机成分有许多详细的限制。

特定的有机成分可以显示在成分列表中，例如，“成分:水、大麦、豆类、有机番茄、盐。”

只有概率为100%和95%以上的有机食品才可以贴上绿色的“美国农业部有机食品”标签。

有可能70%的有机食品不能被贴上“美国农业部有机食品”的标签，但是有机成分可以在食品列表中显示出来。

有机食品有什么好处？

有机产品含有较少的杀虫剂。

杀菌剂、除草剂和杀虫剂等化学物质在传统农业中被广泛使用，并最终残留在我们吃的食物中。

有机食品通常更新鲜。

有机食品不含防腐剂，通常在有机产品销售地附近的小农场生产。

有机动物不使用抗生素、生长激素或喂养动物的有害副产品。

饲养牲畜的副产品会增加疯牛病的风险，抗生素会产生抗生素抗性细菌。有机动物有更多的activities/きだよきだよ0/room，可以去户外，这有助于保持他们的健康。

有机肉类和牛奶富含某些营养。

2016年在欧洲进行的一项研究显示，有机肉类和牛奶中的一些营养成分，如ω-3脂肪酸，比传统的有机肉类和牛奶高50%。

有机食品不含转基因成分。

转基因生物(gmos)或转基因食品(ge)是指其dna在自然界或传统杂交育种中不会改变的植物。最常见的目的是抵抗杀虫剂或生产杀虫剂，即增强作物抵抗害虫和病毒的能力。

有机农业对环境更有利。

有机耕作可以减少污染、节约用水、减少土壤侵蚀、提高土壤肥力和减少能源消耗。没有杀虫剂的农业对附近的鸟类和动物以及住在农场附近的人也更有利。

有机食品更有营养

虽然有机食品有以上提到的许多优点，一些有机食品富含某些营养成分，但是有机食品并不是健康和营养的同义词，“有机食品更有营养”也是一个很大的误解！

有机食品旨在更大程度上减少人体不能代谢的化合物的摄入，目前没有强有力的证据表明它更有营养。

美国农业部没有声称有机食品比无机食品更健康。例如，汉堡包和甜点可以是有机的，也可以是传统的和天然的，但毫无疑问，它们都是高饱和脂肪和高热量的食物，不太健康。

转基因食品安全吗？

人们选择有机食品的部分原因是拒绝“转基因”。

关于转基因对健康和环境的影响一直存在争议。在大多数情况下，转基因生物的目的是使粮食作物对除草剂有抵抗力或生产杀虫剂，这样生物本身就能抵御恶劣的自然环境、病毒和害虫。

例如，美国消费的大多数甜玉米都经过基因改造，以抵抗除草剂农达，并产生自己的杀虫剂Bt毒素。

转基因作物在美国作物中也很常见，如大豆、苜蓿、南瓜、西葫芦、木瓜和油菜籽，并且存在于我们吃的许多早餐谷物和加工食品中。

如果食品包装上的成分包括玉米糖浆、玉米糖浆或大豆卵磷脂，那么很可能含有转基因生物。

自从引入转基因生物以来，草甘膦等有毒除草剂的使用增加了15倍。尽管世界卫生组织宣称草甘膦“可能对人类致癌”，但对于农药使用所造成的健康风险程度仍有一些争议。

尽管美国食品和药物管理局(fda)和设计转基因生物的生物技术公司坚持认为它们是安全的，但许多食品安全倡导者指出，到目前为止，还没有进行长期研究来证实转基因生物的安全性。

动物研究也表明，食用转基因生物可能导致内脏器官损伤、大脑发育迟缓和消化道增厚。

尽管许多人认为改变植物或动物的dna会增加患癌症的风险，但这项研究至今尚未得到证实。

有机意味着没有杀虫剂吗？

有机食品的一个主要优点是杀虫剂的含量很低，但这并不意味着根本不用杀虫剂。

只有有机食品使用天然衍生的杀虫剂(来自天然化学物质或生物)，而不是普通农场使用的合成杀虫剂。通常，天然杀虫剂毒性较小，健康风险也较小。当消费者食用有机食品时，接触有害杀虫剂的风险也会降低。

清洗和去皮能去除农药吗？

清洁可以在一定程度上减少杀虫剂，但不会消除它们。

在大多数情况下，脱皮可以大大消除农药的影响，但宝贵的营养也会随着脱皮而流失。

因此，最好的方法是彻底清洗，并尽量购买有机食品，以避免农药。

美国的哪些食品试图购买有机食品

哪些食物没什么不同

有机食品通常比传统种植的食品更贵。

因为有机种植更加劳动密集型，所以不使用杀虫剂、化肥和药物，尤其是有机动物饲料的成本是常规饲料的两倍。

另外，有机认证的成本也非常昂贵，所以有机食品的成本一直很高。

然而，如果你知道购买优先权，你可以确保食品安全，并保持在食品预算内。

因此，我们需要知道食物中农药的含量。并非所有的食物都含有很高的农药含量。

环境工作组是一个非营利组织，负责分析美国政府进行的杀虫剂测试结果，并每年提供一份更新的清单，这可以帮助我们选择食物。

建议购买有机水果和蔬菜:

以下水果和蔬菜的农药含量普遍较高，所以最好购买有机食品:

苹果

黄瓜

芹菜

玉米(甜玉米)

土豆

葡萄

樱桃番茄

羽衣甘蓝

西葫芦

油桃(进口)

桃子

菠菜

草莓

辣椒

建议购买常规水果和蔬菜:

虽然以下水果和蔬菜是常规种植的，但它们的农药含量通常很低，所以他们可以购买常规食品:

芦笋

鳄梨

蘑菇

脑袋

茄子

猕猴桃还是猕猴桃

芒果

洋葱

木瓜

菠萝

甜豆

红薯

葡萄柚

哈密瓜

如果条件允许，建议购买有机肉类和蛋奶

美国心脏协会等知名组织坚持认为，食用任何来源的饱和脂肪都会增加患心脏病的风险，而食用有机肉类、乳制品和鸡蛋不会带来同样的风险。

专家认为，问题不在于饱和脂肪，而在于工业化动物的不健康饮食，包括激素和药物。

在美国饲养的动物会受到什么样的污染:

奶牛-抗生素、猪和鸡副产品、生长激素、杀虫剂、污水污泥

牛肉——抗生素、猪和鸡的副产品、类固醇、激素、杀虫剂、污水污泥

猪-抗生素、动物副产品、杀虫剂、污水污泥、含砷药物

肉鸡-抗生素、动物副产品、杀虫剂、污水污泥、含砷药物

蛋鸡-抗生素、动物副产品、杀虫剂、污水污泥、含砷药物

最后，我想强调:

有机食品≠绝对健康的食品

食品行业的一个常见营销策略是，垃圾食品被包裹在健康食品的华丽外衣中。

例如，有机烘焙食品、甜点等。，通常含有高糖和高脂肪，也应与食品标签一起参考。

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来源：零点娱乐时刊