中午带饭到工作单位食品健康问题怎么解决？用罐头保存法

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原标题:中午带饭，用罐头保鲜法

采访专家:陈彩霞，中国注册营养师

外卖不健康，食堂也不合适……许多上班族开始带食物。然而，大多数人只能在前一天晚上做饭，第二天把它带到单位，这大大降低了新鲜度。对此，中国注册营养师陈彩霞推荐了一种带大米罐头的保鲜方法。

什么是罐头保藏？简而言之，罐头食品可以长期保存的原则，里面的细菌是通过杀菌和隔离细菌杀死的。同时，包装是密封的，这样外面的细菌就进不去了，里面的食物就安全又新鲜。具体方法是:用热水烫塑料饭盒和盖子，然后趁热把刚出锅的米饭放进去。盖子合上后，稍后放入冰箱。这时，由于空气的压力，塑料饭盒的盖子会塌陷。最大限度地避免外部微生物的进入。如果盖子膨胀，就意味着里面漏了，食物不再新鲜。

虽然这种方法可以保鲜，但第二天要打开塑料饭盒的盖子是很困难的。鉴于这种情况，陈彩霞建议用热水淋浴，或者用器具小心地打开饭盒边缘的缝隙；你也可以打开盒盖四周的按钮，在微波炉中加热一分钟。当里面的食物温度上升，空的压力被加热后，负压基本消除，盒盖自然打开。你也可以选择一个玻璃制成的有排气口的饭盒，然后打开排气口后打开盖子。

另外，在选择塑料饭盒时，专家建议要注意以下几点:1。有安全标志。2.微波炉的加热温度可以达到120℃以上。检查塑料饭盒上标明的耐热温度，最好超过这个温度。目前，聚丙烯(pp)相对稳定，耐热性高，加热时不会释放有害物质。3.避免加热高油菜籽。油的沸点很高，容易与塑料中的增塑剂溶解，产生有害物质。4.在微波炉中加热时，饭盒的盖子应该打开，以避免在封闭的空室内释放有害物质，减少对身体的伤害。▲

简介:原标题:中午吃饭，用罐头保鲜法采访专家:陈彩霞，中国注册营养师，拿出不健康的食物，食堂不适合…许多上班族开始吃饭。然而，大多数人只能在前一天晚上做好。

原标题:中午带饭，用罐头保鲜法

采访专家:陈彩霞，中国注册营养师

外卖不健康，食堂也不合适……许多上班族开始带食物。然而，大多数人只能在前一天晚上做饭，第二天把它带到单位，这大大降低了新鲜度。对此，中国注册营养师陈彩霞推荐了一种带大米罐头的保鲜方法。

什么是罐头保藏？简而言之，罐头食品可以长期保存的原则，里面的细菌是通过杀菌和隔离细菌杀死的。同时，包装是密封的，这样外面的细菌就进不去了，里面的食物就安全又新鲜。具体方法是:用热水烫塑料饭盒和盖子，然后趁热把刚出锅的米饭放进去。盖子合上后，稍后放入冰箱。这时，由于空气的压力，塑料饭盒的盖子会塌陷。最大限度地避免外部微生物的进入。如果盖子膨胀，就意味着里面漏了，食物不再新鲜。

虽然这种方法可以保鲜，但第二天要打开塑料饭盒的盖子是很困难的。鉴于这种情况，陈彩霞建议用热水淋浴，或者用器具小心地打开饭盒边缘的缝隙；你也可以打开盒盖四周的按钮，在微波炉中加热一分钟。当里面的食物温度上升，空的压力被加热后，负压基本消除，盒盖自然打开。你也可以选择一个玻璃制成的有排气口的饭盒，然后打开排气口后打开盖子。

另外，在选择塑料饭盒时，专家建议要注意以下几点:1。有安全标志。2.微波炉的加热温度可以达到120℃以上。检查塑料饭盒上标明的耐热温度，最好超过这个温度。目前，聚丙烯(pp)相对稳定，耐热性高，加热时不会释放有害物质。3.避免加热高油菜籽。油的沸点很高，容易与塑料中的增塑剂溶解，产生有害物质。4.在微波炉中加热时，饭盒的盖子应该打开，以避免在封闭的空室内释放有害物质，减少对身体的伤害。▲

来源：零点娱乐时刊