中国食药监总局副局长:食品添加剂不是“猛虎”

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9日，贵阳国际生态文明论坛2016年年会开幕。在“大数据时代的食品安全”子论坛上，中国食品药品监督管理局副局长滕表示，大多数人把食品添加剂视为“老虎”。事实上，食品添加剂只是现代食品中的必需品。

“食品添加剂旨在提高食品满意度，但哪些食品可以添加，哪些食品不能添加，以及添加量都受到严格控制，而且都是按照科学标准来衡量的，所以每个人都不应该 当谈到添加剂时，它被认为是一种祸害。”滕表示，消费者对食品的满意度不应该简单地判断，而应该有一个科学的认识。国家坚决打击添加剂超标准、超范围使用的现象。

根据一家国内媒体进行的食品安全网络调查，32%的网民认为在食品中使用添加剂会导致食品不安全。当天在论坛上，主持人进行了现场调查，一位对当前食品安全非常不满的嘉宾表示，过量的食品添加剂是他最大的担忧。

滕蔡佳对中国目前的食品安全表示“相当满意”。他认为大多数消费者对食品高度满意，但不可否认的是，中国目前的食品安全存在许多问题。这些问题中有许多是世界上常见的问题，也有许多是中国目前发展阶段的问题。但是，更重要的是加强对消费者的科普宣传，否则，盲目恐慌

在食品安全监管方面，滕介绍说，中国正在实施一项全国食品安全数据计划，开发一款名为“食品安全检查”(Food Safety Check)的手机应用，分享所有食品类别的抽样报告数据，当消费者买东西时，用手机扫描二维码，就会显示商品质量，从而迫使制造商加强食品安全风险控制。

中国工程院院士、中粮集团总工程师岳认为，由于政府对食品安全的监管越来越严格，现在是中国食品史上最安全的阶段。然而，随着社会的发展， 人们的生活水平在不断提高，人们对食品安全的期望也在不断提高，国家的食品安全标准也在不断严格，所以食品安全总是在路上。

来源：零点娱乐时刊