统一30元方便面问市不足1月下架 称“应是暂时的”

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一碗方便面30元的价格超出你的想象吗？最近，统一企业中国(00220，香港；一种名叫“满汉全席”的方便面已经以29.9元的价格投放市场。

市场真的能像它希望的那样开放吗？4月14日，国家商报记者看到“满汉全席”在天猫统一官方旗舰店出售，并发现它已于4月16日消失。“(现成的)应该是暂时的。”对此，统一企业公共关系部相关负责人告诉记者，“具体情况要在周一上班后了解。”

去年，统一尝到了高端的甜头。根据统一中国2015年的财务报告，其方便面业务收入为75.7亿元，收入下降4.9%，但净收入达到1.74亿元，这是2014年的亏损情况。同时，毛利率同比增长4.7个百分点，主要是由于原材料价格下降，高价销售比重上升。

近年来，随着消费者需求、海外产品和外卖平台的多样化，方便面市场一直在萎缩。包括统一、孔师傅在内的许多方便面企业已经开始抢占毛利率较高的高端市场，希望通过产品结构调整帮助企业转型。统一推出“满洲宴”有这样的考虑，但上述相关人士向记者列出的四个网上渠道中，目前只有一个销售正常，网下配送的商品很少。因此，这一举动引起了关注和一些疑虑。

"满族宴会并没有跳出普通方便面的体验和味道."北京祁智未来营销咨询集团董事长李志奇对《商业日报》记者表示:“高价只是高端的表现之一。目前，占领高端市场的快速发展的企业需要在质量、服务、销售模式和消费原因方面进行重大改进。”

方便面进入30元时代？

为什么“满汉全席”要30元？据上述相关人士介绍，“除了脸部和丰富的成分，产品的细节也表现出高端品质。例如，特殊的折叠筷子、可拆卸的碗盖和外包装都显示出方便而非随意的概念。”

据该人士透露，统一希望在未来3~5年内将“满汉全席”打造成高端方便面替代品，并定位于高端人群，从而成为统一方便面业务的旗舰品牌。

尝过新鲜的消费者在网上评论说“包装很精致，但还是像方便面一样的味道”，“我终于在方便面里看到真正的肉了，不过才29多元，真的超级贵”，也有消费者表达了很好的感受，“外观绝对高”。

李志奇告诉记者，“满族宴席的推广力度仍然相当大，但产品和包装形式仍远未达到消费者的期望。”他们还没有完全跳出方便面，面条的味道还没有达到30元的标准。”

30元的定价被部分消费者“唾弃”，上述相关人士回应:“定价由公司战略委员会决定。”如何设置尚不清楚，该产品仍处于市场探索阶段。”

上述相关人士还表示，从3月开始，“满汉全席”将在统一微商、天猫、JD.com、一号店等网络平台上占据主导地位，并将在沪、京一线城市的少数高端精品超市中率先配送商品。4月14日，他还向记者证实，该产品是“上市不到一个月。”

然而，记者发现，网上销售的满汉全席，这是上市不到一个月前，似乎并不顺利。4月16日，天猫统一官方旗舰店没有该产品的页面，京东最近一直处于“缺货”状态。1号店找不到这个产品，只有优微店正常销售。货架是否因产品调整而被移除？上述相关人士回应称:“(现成的)应该是临时的，具体情况应该在下班后了解。”

高端转型提高利润

方便面不断突破“5元生死线”和“30元高价线”的背后，是方便面市场整体下滑、企业试图向高端转型的商业逻辑。

统一中国2015年财务报告的主席报告特别提到，“汤达仁”，一碗7.5元的价格，去年贡献了5亿元的销售额，“抓住了年轻消费者对高端方便面的时尚趋势，成为价格在5元以上的主要品牌”，促成了2015年的转机。预计“唐达仁”将在2016年保持两位数的增长。

上述相关人士在接受采访时回应称，统一希望“创新，创造消费需求，摆脱方便面低端形象，推动高端方便面发展”。继早期品尝“唐大人”之后，“满汉全席”的统一开启了高端方便面市场的又一次极端尝试。

值得注意的是，从方便面两大巨头孔师傅的统一，到包括日清和在内的中小企业九九艾和百香，他们都搭上了高端方便面的快车。

根据最新数据，2015年方便面的总销售额下降了6.3%，但由于高价方便面的增长，销售额仅下降了2.6%。

对此，李志奇分析说，从空市场来看，消费者有高端需求和相应的高价格承受能力。高端也是快速消费品企业提高利润的一个方向。“未来最有希望和最有利可图的细分市场必须是高价和高端市场。”

根据李志奇的观察，目前推出高端产品的快速发展的企业表现不佳。“质量、服务体验、销售模式、新的消费原因和消费场景都需要大大改进。”

来源：零点娱乐时刊