业界指春节香港餐饮业生意跌10%

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新华社香港2月17日电香港饮食协会会长黄家和17日表示，在港元走强的背景下，香港人出国旅游的支出有所增加。自2016年1月以来，香港餐饮业的整体市场形势一直较为疲软。春节期间，业务量同比下降10%，但最初预计将增长8%至10%。预计香港餐饮业的营业额将从2015年的1，044亿港元下降至2016年的不到1，000亿港元，这令业界担忧。

黄家和认为，2015年香港餐饮业约50亿港元将来自内地游客，但内地游客人均消费将下降15%以上，这将对香港餐饮业的消费氛围产生影响。在这种背景下，2016年中国餐馆的经营将更加困难，平均每天的宴会将从2015年的9000个下降到8000个，因此该行业需要考虑改变其商业模式。

香港旺角9日凌晨发生严重骚乱。黄家和表示，旺角骚乱后，当地业界向他反映，他们担心生意会受到影响，但认为春节期间生意下降主要不是因为旺角骚乱，而是因为香港人出外旅游增加，访港旅客减少。

黄家和强调，尽管很难预测下行周期何时结束，但没有必要过于悲观。2016年，经济环境不佳，零售和餐饮业疲软，关门店铺数量略有增加。然而，没有人担心这个行业的崩溃，因为人们看到，业主逐渐降低租金，新的商人加入。据估计，2016年关闭的店铺总数将与2015年持平，但店铺面积可能会减少。

根据香港特区政府统计处公布的最新临时数字，2015年食肆总收入价值初步估计为1，044亿港元，较去年同期上升3.9%，较去年同期下降0.3%；2015年的餐馆总购买量初步估计为352亿港元，同比增长2.2%。

来源：零点娱乐时刊