【快讯】国外华人建议中国人低碳生活从“吃”开始——

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在广州举行的第六届世界华人论坛上，许多海外华人专家对中国和低碳经济的创新展开探讨，开展节能减排，提倡低碳生活习惯也很重要，建议中国人从“吃”中学到低碳。

爱尔兰皇家科学院会员、爱尔兰国立都柏林大学教授孙大文说，民以食物为天，但食品从生产、加工、包装到费用都有“非低碳”的各种因素。 广东人最喜欢的“海鲜”等水产品，因其生产而产生大量的二氧化碳排放量。 科学研究表明，多种海产品在运送到超市和酒店的过程中会产生大量的温室气体。 特别是生鲜水产品，他们都是在胶袋里或者像龙虾一样在水中饲养空运的。 食品的远程运输，即使使用空调车、轮船、飞机，也会产生大量的二氧化碳排放量。

人们每天吃的水果和蔬菜是低碳食品的大种类，但排出的温室气体比深加工食品和肉类少得多。 但是，如果使用空运和加热温室栽培的东西，就不能说是低碳食品。

孙大文说，要建立低碳食品体系，首先必须提倡低碳饮食，购买有机食品和当地食品，食用季节性食品，降低对肉制品和奶制品的诉求，鼓励进口食品食用。
在食品加工过程中，高功耗是产生高排放、高功耗的重要原因之一。 大量采用水在食品加工过程中，勾结于清洗、消毒、去皮、烹饪等各个环节。 因此公司必须采取措施比较有效地减少用水量和污水的产生。 这些措施包括减少使用水量、减少废水排放和废水污染程度。

中国食物的浪费和过度费用也引起了参加者的关注。 孙大文引用农业部门的抽样调查结果，每年浪费的粮食占粮食总产量的17%18%，特别是列场、有钱人等不良费用方法造成的食品浪费令人瞠目结舌。

来源：零点娱乐时刊