【快讯】最简洁明了的红葡萄酒配餐指南（图）

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关于红葡萄酒的配餐问题一直备受关注。 酒是什么样的？ 食物是什么样的？ 你必须知道一切。 一般来说，只有根据自己的味道进行组合才是最好的组合。 也可以参考以下规则，使点酒更简单。

1 .酒体重的红葡萄酒，如高端赤霞珠葡萄酒、波尔多葡萄酒、文莱罗蒙塔希( brunello di montalcino )葡萄酒、巴罗葡萄酒适合搭配牛羊肉和野味。

2 .加利福尼亚州赤霞珠、梅洛、意大利经典凯蒂猫葡萄酒、西班牙里奥哈葡萄酒等酒适合搭配烤肉、牛排、猪排、三文鱼、其他鱼肉和硬奶酪。

3 .罗纳河谷葡萄酒、博若莱新酒、不太贵的梅洛和痢疾珠子、仙粉黛和皮诺奇、意大利巴德里诺和瓦波利切拉葡萄酒等酒适合搭配汉堡包、烤鸡、软奶酪和牛排。

大部分分红葡萄酒在1718等比较凉爽的室温下口感很好。

1 .葡萄酒的索姆林温度过低有金属味和苦味，单宁太重。

2 .红葡萄酒侍酒的温度过高的话，比如超过21℃的话，味道会变得索然无味，酒精的感觉会变得更明显。

3 .温度合适的情况下，瓶子应该感觉很冷。 如果温度太高，可以在冰桶里放510分钟后喝。

最后最重要的是必须服从自己的味觉，找到自己喜欢的饮食酒组合。 如果没有人尝过赤霞珠和巧克力的组合，谁知道这个组合那么好吃？

来源：零点娱乐时刊