【快讯】好酒还需好杯配：葡萄酒杯分类和采用（图）

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品尝葡萄酒的香味，一定要用合适的玻璃杯，一个一个地发挥酒色的香味。 葡萄酒杯有不同的形状，其第一个功能是保持酒香，使酒在杯子内旋转，与空气充分结合。 因此，标准杯型是大肚子的玻璃杯，也就是郁金香杯，有助于葡萄酒的香味凝结在杯子上。 高脚容易用手拿杯子，避免手接触杯子的肚子影响酒的温度。
红酒杯分为红酒杯、红酒杯、香槟杯，详细分类的话分为波尔多杯、勃艮第杯、莱茵玻璃、雪利酒杯等。

●葡萄酒杯、波尔多葡萄酒专用的玻璃杯口径狭窄，容量170cc左右是理想的。

●勃艮第红酒杯是杯底宽的郁金香杯。

●在白酒杯中，勃艮第型的杯腰比葡萄酒稍大，是丰满型。

●另一个雪利酒专用的玻璃杯是容量50cc左右的小型玻璃杯。

●吃泡酒要选择口径小、杯子细的香槟杯，可以看到泡沫慢慢升起的样子。 可以选择口径大的浅碟型杯子。

喜欢的人往往用不同的专用杯组合不同味道的葡萄酒，但对很多不想花周章的人来说，拿着标准的郁金香杯作为通配符就可以了，理想的杯宽最多是4.6厘米。 葡萄酒杯的分类很多，但购买时有共同的基本东西。

●无色透明；

●为了观赏葡萄酒的原色，杯子的腹部最好没有装饰

●请不要加厚材质，以免影响品尝时的触感。

另外，葡萄酒杯应在采用后立即清洗。 洗的时候，先用温和的洗涤剂洗，用热水冲洗，最后用不残留棉花的干布擦拭，倒挂在盆里，或者把杯子的嘴朝上放着，不留下臭味，然后放在酒柜里。

另外，食物和酒具的组合也有讲究。

白葡萄酒和海鲜一起喝的时候，请调凉和低温，选择玻璃杯口小的杯子。

红葡萄酒和肉类搭配饮用时，适合室温入口，可以选择口大的杯子。

香槟酒杯通常是浅腹大玻璃杯，可以充分表现酒香，迅速一边倒一边喝。

喝白兰地，一定要用大肚白兰地杯。 杯子里一次只能放大约一盎司的酒。 玻璃杯放在手掌里，用手掌热酒。 喝酒的时候，先轻摇玻璃杯，闻闻酒的香味，然后轻喝细的东西。

来源：零点娱乐时刊