【快讯】酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别？

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酿酒葡萄( wine grape )是酿造用葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，粒子小，核大，肉少，皮厚，糖度高。

酿酒葡萄树通常活了60年左右。 欧洲前9年不能酿酒。 1020年进入童年期，2030年进入青年期，3040年进入旺年期，4050年后进入老化期，50年后通常停止酿酒。 酿酒用的葡萄是每升170克以上的糖度。 葡萄酒酿造的葡萄树通常不能倒水，葡萄根自己进入土中寻找1520厘米的水来吸收营养，这样的葡萄有丰富的营养。

生食葡萄( fox grape ) :生食葡萄通常生长在亚热带和温带，一年可收获一次。 天生肉汁多，皮薄种子小，嚼的口感讲究，其生理状态与酿酒葡萄相差甚远。

生食葡萄树通常在1030年左右生命，需要经常浇水，葡萄根横向迅速发展，吸水多，吸引少。 生食葡萄酒酿造有不可接受的特殊气味。
生食葡萄比酿酒葡萄果实大，果肉也厚，也有薄皮和小种子。 嘴里嚼着果实破裂，会议有时会发出“啧啧啧啧”的声音。 这个变得很自然想吃。 当然，生食葡萄比酿酒葡萄的酸度和美丽少，有强壮有力的葡萄。 这种葡萄比生食葡萄果实小，种子大。 有更厚的果皮和更低的糖度。

来源：零点娱乐时刊