老祖宗推崇的5大养胃食物 就该多吃！

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在快节奏生活的压力下，胃是人体最容易发生反应的器官之一。目前，胃肠相关慢性病已成为我国发病率和治疗率最高的疾病。事实上，从很小的时候，我们的祖先就意识到养胃的重要性，并记录了一些可以养胃的食物。本期我们将介绍我们祖先推荐的几种养胃食品。

南瓜。根据《滇南本草》和《本草纲目》，南瓜性温，味甘，入脾胃经。换句话说，南瓜有利于维护脾胃。从现代营养学的角度来看，南瓜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷等成分，是健胃消食的大师。南瓜中含有的果胶可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，适用于胃病患者。此外，南瓜中含有的成分还能促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜可以用蒸、粥或汤来煮。

小米。中医认为，小米味甘滑，入肾、脾、胃经。《本草纲目》还记载，小米“治恶心热痢，煮粥，益胆，补虚和胃”。在营养方面，小米尤为突出，因为它的铁和维生素b1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇和哺乳期妇女。小米粗粮中的膳食纤维含量低，口感细腻，易于消化。它也适用于6个月后的婴儿。小米可以自己煮成粥，也可以和红枣、百合一起煮成营养粥，还可以和米饭一起煮成“二米”。

红薯。《本草纲目》、《本草纲目节录》等古籍记载，红薯具有“补虚益气、健脾和胃”的功效，使人“活得更久，病得更少”。现代研究表明，红薯含有大量的膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，并保护胃。此外，红薯富含胡萝卜素，对儿童和老人的视力有益，还富含钾、铁和维生素b6等营养物质。红薯可以直接煮，也可以用来煮粥。

山药。中医认为，山药平而甘，属于肺、脾、胃、肾经。历代古籍都记载了山药的滋补功效。《本草纲目》中提到山药益肾健脾和胃。据记载，慈禧吃的健脾和胃的“八宝饼”中含有山药。从现代营养学的角度来看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进消化，改善胃肠功能。山药有多种食用方式，如用大米、小米、红枣等烹饪山药。将山药磨成细粒，与米粉混合，煮成糊状，或蒸山药制成蓝莓山药食用。

姜。中医认为，姜汁味辛温，入肺、胃、脾。“减肥药”说它“停止不良反应，缓解无聊和刺激食欲。”《本草拾遗》记载生姜“除寒化痰，增进食欲”。生姜常用于中医治疗恶心呕吐，对胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，生姜中富含的姜酚能够刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾和胃，刺激食欲。除了作为调味品，姜也可以用来浸泡水饮用。▲(中国医学科学院研究生院杨力教授)

导游:在快节奏生活的压力下，胃是人体最容易受伤的器官之一。目前，胃肠相关慢性病已成为我国发病率和治疗率最高的疾病。事实上，从很小的时候，

在快节奏生活的压力下，胃是人体最容易发生反应的器官之一。目前，胃肠相关慢性病已成为我国发病率和治疗率最高的疾病。事实上，从很小的时候，我们的祖先就意识到养胃的重要性，并记录了一些可以养胃的食物。本期我们将介绍我们祖先推荐的几种养胃食品。

南瓜。根据《滇南本草》和《本草纲目》，南瓜性温，味甘，入脾胃经。换句话说，南瓜有利于维护脾胃。从现代营养学的角度来看，南瓜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷等成分，是健胃消食的大师。南瓜中含有的果胶可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，适用于胃病患者。此外，南瓜中含有的成分还能促进胆汁分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜可以用蒸、粥或汤来煮。

小米。中医认为，小米味甘滑，入肾、脾、胃经。《本草纲目》还记载，小米“治恶心热痢，煮粥，益胆，补虚和胃”。在营养方面，小米尤为突出，因为它的铁和维生素b1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇和哺乳期妇女。小米粗粮中的膳食纤维含量低，口感细腻，易于消化。它也适用于6个月后的婴儿。小米可以自己煮成粥，也可以和红枣、百合一起煮成营养粥，还可以和米饭一起煮成“二米”。

红薯。《本草纲目》、《本草纲目节录》等古籍记载，红薯具有“补虚益气、健脾和胃”的功效，使人“活得更久，病得更少”。现代研究表明，红薯含有大量的膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，并保护胃。此外，红薯富含胡萝卜素，对儿童和老人的视力有益，还富含钾、铁和维生素b6等营养物质。红薯可以直接煮，也可以用来煮粥。

山药。中医认为，山药平而甘，属于肺、脾、胃、肾经。历代古籍都记载了山药的滋补功效。《本草纲目》中提到山药益肾健脾和胃。据记载，慈禧吃的健脾和胃的“八宝饼”中含有山药。从现代营养学的角度来看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进消化，改善胃肠功能。山药有多种食用方式，如用大米、小米、红枣等烹饪山药。将山药磨成细粒，与米粉混合，煮成糊状，或蒸山药制成蓝莓山药食用。

姜。中医认为，姜汁味辛温，入肺、胃、脾。“减肥药”说它“停止不良反应，缓解无聊和刺激食欲。”《本草拾遗》记载生姜“除寒化痰，增进食欲”。生姜常用于中医治疗恶心呕吐，对胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，生姜中富含的姜酚能够刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾和胃，刺激食欲。除了作为调味品，姜也可以用来浸泡水饮用。▲(中国医学科学院研究生院杨力教授)

来源：零点娱乐时刊