部分进口牛奶只卖中国 消费者质疑保质期过长

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这瓶进口牛奶的保质期是12个月。专家认为，理论上，超高温杀菌技术可以生产保质期为一年的常温牛奶，但这是以牺牲牛奶质量为代价的。即使牛奶不变质，营养也会流失很多

最近，youtube上流传着一段视频，视频中两个外国男孩在中国旅行时，在郑州的一家超市买了两瓶德国进口牛奶。令他们困惑的是这两瓶牛奶的保质期是一年。“在欧洲，牛奶的保质期一般为四到五个月，最长不超过半年。但是为什么进口牛奶在中国的保质期这么长呢？这种牛奶对人体有害吗？”

为此，记者走访了郑州市销售进口牛奶的超市，联系了中国和海外留学生，采访了进口食品经销商和食品行业专家。专家认为，理论上，超高温技术可以生产保质期为一年的常温牛奶，但这是以牛奶质量为代价的。即使牛奶没有变质，许多营养也会流失。

中国也“独家”提供进口牛奶？

在youtube上，两个外国男孩在中国遭遇保质期为一年的牛奶的视频不断传播，他们的困惑逐渐升级为大多数中国消费者的困惑。他们说在欧洲，牛奶的保质期一般是4到5个月，最长不超过半年，但是为什么进口牛奶在中国的保质期这么长？这牛奶对人体有害吗？

“在‘双12’的时候，我在网上买了两盒新西兰进口的纯牛奶，问新西兰的朋友能不能给孩子喝。对方说我从未见过这种牌子的牛奶。当时我很震惊！” 像所有负责任的母亲一样，吴女士仔细查看了外包装上的营养清单，并将蛋白质、钙、钠和碳水化合物的含量与国产牛奶Telunsu进行了比较。“内容还不错，我想孩子们应该能喝。但是为了安全起见，我咨询了我在新西兰的朋友。另一方说，新西兰人经常喝需要低温冷藏的巴氏杀菌奶。她从未见过保质期为一年的常温牛奶。”

巧合的是，德国学生贾婷也注意到，她家为祖父母购买的德国进口牛奶品牌闻所未闻。“我查阅了几家进口牛奶公司的相关信息，发现大多数品牌在中国都有自己的公司和地址。唯一在德国注册的进口牛奶品牌没有在德国销售其产品。”贾婷很困惑。她打了牛奶包装的电话。客服说该品牌在德国注册，但产品只销往中国。

据业内人士称，这种只在中国销售的进口牛奶并不少见，有人称之为“独家牛奶”。“近年来，进口食品行业鱼龙混杂，对进口牛奶的需求很大，每个人看到商机后都蜂拥而至。为了降低成本，许多经销商打了一个小算盘，在国外注册了一个外国品牌商标，然后贴牌生产常温牛奶销往中国。因此，成本降低，利润增加。”

进口牛奶的保质期

为什么这么长？

记者在郑州地铁超市和丹尼斯·拜特精品超市看到，大部分进口牛奶的保质期为9~12个月。与国内常温牛奶相比，记者发现，在国内牛奶市场上，有塑料袋包装的常温牛奶保质期为30天，利乐包装的常温牛奶保质期为45天，盒装产品保质期较长，只有进口常温牛奶的一半，即6个月。

那么为什么进口牛奶的保质期这么长呢？

一位资深的进口牛奶经销商介绍说:“首先，进口牛奶要经过三道工序:出厂检验、出境检验和入境检验，历时2~3个月。其中，进口牛奶的海运时间一般为30~45天。也就是说，对于一瓶保质期为12个月的进口牛奶，黄金销售时间只有6个月左右，除了3个月的检验和运输时间造成的时间成本以及保质期最后3个月销售困难。因此，这是进口牛奶必须延长保质期的一个重要原因。”

记者在超市发现许多进口牛奶正在促销。“许多消费者喜欢购买临时产品。首先，他们认为进口牛奶的质量是有保证的，暂时的期限不受阻碍。其次，价格是可以承受的。”北京精品超市进口牛奶指南称。

进口牛奶的保质期很长

是以质量为代价的

保质期为一年的牛奶质量如何？

对此，记者采访了西班牙食品科学博士何塞博士，他说:“在西班牙消费的原瓶牛奶的保质期大多在4个月左右，而一些企业会生产5-6个月的产品，以方便出口。但是保质期为一年的牛奶从未出现过。理论上，超高温杀菌技术可以生产保质期为一年的常温牛奶，但这是以牛奶质量为代价的。即使牛奶不变质，营养也会大量流失。”

他解释说，一般来说，牛奶的物理性质会从第四个月开始改变。例如，蛋白质开始沉淀，油和水开始分离，牛奶的香气、味道、甜味、味道和颜色开始下降，苦味和难闻的气味开始上升。基本上，从第四个月开始，牛奶的味道发生了明显的变化。除了微生物的威胁，牛奶中的各种酶也是影响质量的主要因素。

乳品专家王定绵也表示，绝大多数进口牛奶都是超高温灭菌牛奶，营养已经受到一定程度的破坏。同时，许多进口牛奶的保质期长达一年，远远超过国内常温牛奶，这意味着温度较高或首次灭菌时间延长。

专家建议，当消费者购买进口牛奶时，他们不应该简单地根据价格来选择产品；其次，从正规渠道购买真正的进口牛奶，谨防被“假洋奶”所骗。

来源：零点娱乐时刊